Urodziła się w 1972 roku w Chrzanowie. Jest absolwentką Instytutu Sztuki Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach, Filia w Cieszynie. Ilona Herc w 1998 roku uzyskała dyplom z malarstwa w pracowni prof. Zygmunta Lisa. Członek Stowarzyszenia Pastelistów Polskich. Obrazy Ilony Herc cieszą się bardzo dużą popularnością, są wystawiane w wielu domach aukcyjnych w całej Polsce.
Wybrane wystawy zbiorowe:
– 1998 – Kultur Caffé, Darmstadt (Niemcy);
– 2001 – Schlossgarten Caffé&Gallery, Darmstadt (Niemcy)
– 2004 – Wystawa finalistów konkursu „Obraz Roku 2003”, Muzeum im. X. Dunikowskiego, Pałac Królikarnia, Warszawa,
– II Międzynarodowe Biennale Pasteli , Nowy Sącz,
– II Ogólnopolski Konkurs im. Mariana Michalika na Obraz dla Młodych Malarzy, Triennale Malarstwa Częstochowa 2004,
– 2005 – Wystawa finalistów konkursu „Obraz Roku 2004”, Muzeum im. X. Dunikowskiego, Pałac Królikarnia, Warszawa,
– 2017 – „Ona” , Galeria Szalom, Kraków
– 2017 – „Mały Format” ,ZPAP, Galeria Raven, Kraków
– 2017 – Architektura sztuki. Przestrzeń wnętrza, Galeria Kotłownia, Kraków
– 2022 Muzeum w Wieluniu
– 2022 Galeria Miejska w Dębicy
Wybrane wystawy indywidualne:
– 2010 – „Malarstwo”, Pałac Sztuki, Kraków
– 2017 – „Chwile”, Regionalne Towarzystwo Zachęty Sztuk Pięknych, Częstochowa
– 2021 – Muzeum Magicznego Realizmu, Ochorowiczówka